微波口服液滅菌

     近年來市場上出現了一種新的營養保健品——口服液。眾所周知，口服液中含有糖、生物制劑和豐富的營養物質，很容易被污染。市場上的某些口服液，因為沒有很好的滅菌，在貯藏中細菌繁殖，產生氣體，用戶在使用時發生中毒及爆瓶事故。一些口服液生產廠家，為了防止細菌繁殖，在口服液中添加防腐劑，結果產品不能出國。采用微波殺菌的方法，能有效解決上述問題，下面就口服液用微波殺菌方法進行分析。 
1）滅菌效果 
傳統方法為用高溫蒸汽滅菌，需要加溫到120℃，保持20分鐘以上方能將細菌殺死。而微波滅菌： 
A、大腸桿菌和枯草桿菌在微波場中只要加溫至70℃，保持2-3分鐘就能被全部殺死。 
B、嗜熱枯草脂肪桿菌，用傳統方法需加溫至100℃，保持30分鐘，不能被殺死。在微波場中，溫度70℃，保持2-3分鐘，即被殺死。

2）設備綜合經濟效果的分析 
   據估計目前全國有5000個口服液生產廠家，用微波設備對口服液進行滅菌處理的廠家不到5%。如果大家都能用微波設備進行滅菌處理，不僅可以提高產品的品級，克服口服液存在的質量問題，而且可以為國家為集體，更是為廣大口服液生產廠家節省大量的人力和物力資源。 
A、相對傳統滅菌工藝而言，微波滅菌設備造價低，占地面積小，傳統的高溫高壓設備，需要配備鍋爐壓力鍋，因而造價昂貴，占地面積大。 
B、微波設備耗能少，高溫高壓設備耗能大。 
C、微波設備操作人員少，僅需2—3人，而高溫高壓設備要配備十多名人員進行操作和管理。 
D、微波設備噪音很小，而高溫高壓設備有污染有噪音嚴重影響周圍環境。因此微波設備被譽為綠色環保設備。 
E、微波處理口服液，屬于低溫滅菌，能保留原營養物質，色澤清澄，口感好；而高溫高壓處理口服液，破壞了原營養物質，色澤混濁，有沉淀，口感差。

F、微波口服液滅菌設備可與灌裝系統、燈檢及貼標設備連線。在整條生產線的連續生產過程中更加節能、安全、高產。大大減少的人力物力，是口服液生產廠家的理想設備。 
   綜上所述，微波在口服液滅菌工藝上的應用，是向傳統醫藥工藝的一種挑戰，是醫藥工藝的一次革命，可以預料在不遠的將來所有口服液生產廠家都將采用微波口服液滅菌工藝 。